bahan memasak soto padang

- 250 ml kaldu sapi

- 1 lembar daun salam yang kering

- 2 lembar daun jeruk

- 1 buah kapulaga

- ½ buah pekak

- 1 buah cengkeh

- 1  batang serai, memarkan

- 1 siung bawang putih, keprek

- ¼ sdt lada

- 1 sdt garam

- 500 ml air

- ½ sdt ketumbar

- Minyak goreng secukupnya

Bahan yang dihaluskan

- 5 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- ½ cm jahe

- ¼ cm kunyit bakar

- 5 buah cabai merah

Bahan pelengkap

- Soun

- Perkedel

- Kerupuk beras warna merah jambu